Carne cruda a coltello di vitella piemontese con funghi porcini
Tortino gratinato al forno con funghi porcini
Crespella al forno con funghi porcini
Tajarin con funghi porcini
Tris di funghi porcini
(cappelle alla griglia – fritti – trifolati)
Crostatina ai frutti di bosco
Caffè
In accompagnamento agli antipasti:
Bolgheri Superiore - “Guado al Tasso” - 1996
In accompagnamento ai primi:
Tignanello - 1994
In accompagnamento al secondo:
Badia a Passignano - Chianti Classico Riserva D.O.C.G. - 1991
In accompagnamento al dessert:
Brachetto passito “Pian dei Sogni” - Forteto della Luja - 1996
Euro. 89,00
(A persona, tutto compreso)
