Le Ricette di Pesce » Crema Parmantier con Calamaretti

Cari Buongustai,
siamo certi che nelle Feste appena trascorse avrete preparato e gustato ottimi piatti, speriamo anche prendendo spunto dalle nostre ricette. Come sapete di mangiar bene non ci si stanca mai, e allora ecco la nostra ricetta per il mese di Gennaio, una delle nostre specialità più apprezzate: i filetti di ricciola in crosta di pane e salsa all'arancia.

Vi ricordiamo che  le vostre opinioni sono fondamentali, se possibile vi chiediamo di dedicarci un po’ del vostro tempo e di recensire il nostro ristorante.
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VI PROPONIAMO:

Ingredienti per 4 persone

• Due porri
• 80 grammi di burro
• 600 grammi di patate
• 1 litro di brodo di dado o di carne, ben sgrassato
• Mezzo bicchiere di latte
• Mezzo cucchiaio di farina
• 500 grammi di calamaretti

Tempo di preparazione

• 50 minuti