Ristorante la Porta Rossa
Le Ricette di Pesce
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Le Ricette » Fiori di zucchina ripieni di gamberi

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Cari Buongustai,
per la festa di San Giovanni vi proponiamo un piatto veloce dal sapore estivo che si prepara facilmente e si gusta volentieri in compagnia.
I fiori di zucchina sono una prelibatezza di stagione che ben si sposa con i gamberi. Per chi di voi abita o lavora a Torino possono essere un ottimo stuzzichino in attesa dei fuochi d’artificio.

Ringraziamo una volta di più i Buongustai che hanno recensito il nostro ristorante consentendoci di ricevere il Certificato d’Eccellenza di TripAdvisor per l’anno 2011.
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Buon appetito e Buona Festa di San Giovanni a tutti!

VI PROPONIAMO:

FIORI DI ZUCCHINA RIPIENI DI GAMBERI
Fiori di zucchina ripieni di gamberi

    Dose per 4 persone

  • Otto fiori di zucchina
  • una ventina di gamberi
  • olio, sale, pepe
  • prezzemolo e pangrattato
RICETTA

Tagliate i gamberi a pezzetti piccoli, conditeli con olio, sale, pepe, prezzemolo e una spolverata di pangrattato. Riempite i fiori di zucchina dopo aver tolto il pistillo interno.
Metteteli su di una teglia, irrorateli con un po' di olio e infornateli a 180° per una decina di minuti.
Serviteli volendo con una spolverata di bottarga.